Kurutulmuş Hindistan Cevizi
08011100Kurutulmuş Hindistan Cevizi, Arecaceae ailesine ait Cocos Nucifera bilimsel adına sahip hindistan cevizi ağacının olgun ve sağlıklı meyvelerinin işlenmesiyle elde edilen bir üründür. Kurutulmuş Hindistan Cevizi üretmek için, yıkama, çekirdek çıkarma, kesme ve kurutma işlemleri iyi üretim uygulamaları altında gerçekleştirilir. Kurutulmuş Hindistan Cevizi, güneşte kurutma veya endüstriyel olarak elde edilebilir ve farklı şekillerde, yarım, dilimlenmiş veya parça halinde temin edilebilir.
Product Technical Specifications:
Dried Coconut Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Unripeness | Weight percentage | Max 1 |
8 | Damaged | Weight percentage | Max 2 |
9 | Acidity of extracted fat | Weight percentage | Max 0.2 |
10 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.1 |
11 | Moisture | Weight percentage | Max 3 |
12 | Sulfur Dioxide | mg/kg | Max 100 |
13 | Color | - | Natural color is light white |
Microbiology:
Microbiology of Dried Coconut | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 5*102 |
2 | Coliforms | 10 |
3 | Mold | 50 |
4 | Yeast | 50 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Salmonella in 25 grams | Negative |
Nutrition Facts
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 679 |
| Total Fat 64g | 82% |
| Saturated Fat 57g | 28.5% |
| Sodium 36mg | 2% |
| Total Carbohydrate 25g | 9% |
| Dietary Fiber 18g | 64% |
| Protein 7.1g | 14% |
| Iron 3.9mg | 22% |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 679 |
| Total Fat 64g | 82% |
| Saturated Fat 57g | 28.5% |
| Sodium 36mg | 2% |
| Total Carbohydrate 25g | 9% |
| Dietary Fiber 18g | 64% |
| Protein 7.1g | 14% |
| Iron 3.9mg | 22% |
